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d'emploi / de stage

Stagiaire F&B Opérationnel - Mi-Avril 2023 - 22/03/23

1. Apprendre l’opération journalière du département. - Travailler dans les différents départements de la restauration afin d’être familier avec les standards, horaire d’opération et équipes. - Participer au briefing journalier et meetings mensuels afin d’être impliquer dans l’opération et partager son opinion 2 . Participation à mise en place. - Récupérer le linge nécessaire au service (nappes, molletons, serviettes etc.) - Préparer la salle pour le service suivant (aspirateurs, poussières, décorations de table etc.) - Mettre en place les banquets, réceptions et pause-café selon les fonctions et les consignes et s'assurer que l’équipement de service soit toujours propre et en état de fonctionnement optimal. 3. Maximiser la satisfaction du client en fournissant un service de haute qualité. - Accueillir les clients, les accompagner à leur table et les aider à s’asseoir. - Assurer une ambiance détendue, adopter un comportement sociable et discret à l’égard des clients. 4. Après le service, réaliser le nettoyage et réaliser la mise en place suivante - Stocker les produits alimentaires pouvant être réutilisés, remplir les sucriers et les ménagères. - Nettoyer toutes les aires de service et réaliser la mise en place pour le service suivant. 5. Être efficace, ponctuel, courtois et être proactif aussi bien pour ses collègues que pour les clients. - S’enquérir de la satisfaction du client en répondant à ses demandes le plus rapidement possible, en étant courtois, efficace et en adoptant une attitude orientée client. - Pouvoir répondre au client sur l’histoire du groupe Steigenberger et son actualité, les installations de l'hôtel, les sites d'intérêt, les moyens de transport et les sites touristiques à proximité. 6. Exécuter toutes les tâches référencées dans les normes de service Steigenberger en respectant règlement intérieur en vigueur et en tenant compte des engagements sociétaux et environnementaux de l’entreprise. - Maintenir les zones de travail, vaisselles, équipements et matériels propres, rangés et fonctionnels. - Assister aux réunions et aux formations telles que le requiert le/la responsable du département. - Respecter le plus grand niveau de confidentialité aussi bien concernant l’entreprise, les clients ou les informations sensibles vues ou entendues.

Type:		Formation		Type de contrat:		Stage
Localisation:		Indifferent		Contrat:		Temps plein
Expérience:		Formation		Langue:		Français Anglais
Compétences requises:		Objectifs : 1) Apprendre le déroulement journalier du département 2) Participation à la mise en place 3) Maximiser la satisfaction du client en fournissant un service de qualité 4) Après le service, réaliser le nettoyage et la mise en place suivante 5) Etre efficace, ponctuel, courtois et être proactif aussi bien pour ses collègues que pour les clients 6) Exécuter toutes les tâches référencées dans les normes de service Steigenberger et les indications du responsable Compétences et connaissances attendues : -Word, Excel (avec maîtrise des principales formules) et Outlook -Expérience en salle d’au moins 6 moins -Bonne prestance physique et orale -Maîtrise parfaite de l’anglaise et d’au moins 1 des 3 langues nationale (français, allemand et néerlandais) -Flexible sur les jours et les horaires -Patience -Perfectionnisme -Respect de la hiérarchie -Capacité à s’intégrer et à travailler en équipe -Volonté d’apprendre et d’évoluer dans le service -Bonne condition physique -Aptitude à effectuer des travaux debout de façon prolongée, ainsi que des travaux sur des horaires coupés.

L'entreprise

Coordonnées de l'entreprise:		Steigenberger Wiltcher's Steigenberger Wiltcher's Avenue Louise 71 1050 Bruxelles
Site internet de l'entreprise:		http://welcome.deutschehospitality.com/en/welcome/ https://www.steigenberger.com/en/hotels/all-hotels/belgium/brussels/steigenberger-wiltchers
Description de l'entreprise:		The Steigenberger Wiltcher's is located behind a historic facade and forms part of the Wiltcher's Complex in the elegant surroundings of Avenue Louise. The five stars hotel has 267 rooms including 40 suites and a Royal Suite. Our Meeting & Banquet facilities cater for up to 600 persons across 13 conference rooms. All our guests have also an access to the Beauty Centre & Spa, Aspria Avenue Louise.
Offre de l'entreprise, conditions et avantages:		Possibility of reimbursement of a part of transportation fees Parking card (40€ per month deducted on the monthly salary) Cafeteria for staff members Other benefits depending on profile
Envoi CV (et lettre de motivation):		To apply please send a CV and cover letter Steigenberger Wiltcher's, HR Office hrbrussels@steigenberger.com Avenue Louise 71 1050 Bruxelles