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Vacatures / stages

Cost Controller - 12/03/18

Vous centralisez et traitez les données relatives : - au flux de marchandises - à la vente/consommation d’aliments et boissons - au suivi journalier des officers check et des systèmes Micros et Winner  Vous êtes en charge des rapports F&B concernant les ventes et coûts mensuels.  Vous exécutez différentes analyses des pertes pour divers secteurs d’activité (restaurant, banquet, cuisine,…), notamment l’analyse mensuelle des couverts pour les différents départements.  Vous interprétez les données, cherchez les anomalies et trouvez les solutions adéquates : mise en place de spot check pour vérifier la disparition de produit.  Vous mettez en place et respectez les procédures de contrôle des coûts  Vous réalisez l’inventaire et vérifiez l’exactitude de celui-ci : contrôle des entrées et des sorties des stocks, analyse des différences, roulement de stocks.  Vous établissez les coûts des recettes en collaboration avec le Chef et les mettez à jour  Vous êtes en relation permanente avec les départements Achat, Comptabilité et F&B

Type:		Job		Type contract:		Onbepaalde duur
Plaats:		Brussel		Contract:		Voltijds
Ervaring:		1 tot 2 jaar		Taal:		Frans Nederlands Engels
Vereiste vaardigheden:		Vous êtes titulaire d’un diplôme de type graduat en comptabilité ou en gestion hôtelière  Une première expérience acquise dans une fonction similaire et/ou dans l’Horeca constitue un atout  Vous êtes précis, consciencieux et aimez travailler avec des données chiffrées  L’utilisation des logiciels « Office » (Excel principalement) n’a pas de secret pour vous

Het bedrijf

Bedrijfsgegevens:		Hôtel Métropole SA 022142420
Website van het bedrijf:		www.metropolehotel.com
Bedrijfsomschrijving:		L’Hôtel Métropole reste une entreprise bruxelloise familiale à caractère local et à ambition internationale où chaque client est accueilli, soigné, hébergé et nourri dans le respect des grandes traditions hôtelières. Cette belle réussite au fil des temps n’aurait jamais pu être réalisée sans le travail des familles propriétaires Wielemans & Bervoets qui ont osé et ont investi dans l’innovation et l’amélioration de l’Hôtel Métropole, patrimoine historique et ceci au bénéfice du confort du client et de l’ensemble du personnel qui est à leur service. En Avril 2002, le service des Monuments & Sites du gouvernement de la région de Bruxelles Capitale a classé la façade de l’Hôtel Métropole, le rez-de-chaussée, l’ascenseur, les ferronneries ainsi que le bar « le 31 ».
Aanbod, voorwaarden en voordelen:		Selon CP 302
Verstuur CV (en motivatiebrief):		merci d'envoyé votre CV accompagné d'une lettre de motivation Monsieur Didier Delhoute – Directeur des Ressources Humaines metropolecareers@metropolehotel.be Département des Ressources Humaines 31, place de Brouckère, B -1000 Bruxelles