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F&B Coordinator - 21/02/19

Relations hiérarchiques : Rapporte au Directeur F&B et Assistant Directeur F&B Collabore au fonctionnement des opérations assignées en F&B. Interagit avec les collaborateurs, les clients et les fournisseurs. Coopère avec les différents Responsables de Département de l’hôtel (dont F&B). Objectifs : Sous la supervision du Directeur F&B, et dans les limites des standards établis par l’établissement, des procédures et des manuels F&B, le Coordinateur F&B assiste dans les tâches administratives des différents points de vente de la restauration. Le Coordinateur F&B est également en charge de différents projets sous la supervision du Directeur F&B. Tâches principales :  Coordination o Participer et prendre des notes aux réunions F&B et éventuellement aux autres réunions connexes. Effectuer un suivi de la mise en œuvre des plans d’actions peut en faire partie. o Effectuer les réservations des animations (p.ex. musiciens) pour les évènements particuliers et les différents points de ventes. o Participer à la décoration avec l’appui de la Gouvernante Générale. o Collaborer avec le Coordinateur Marketing dans la préparation et l’administration des actions liées au F&B. o Être force de propositions pour améliorer le département F&B et organiser des évènements suivant les tendances du moment. o Coordonner des actions saisonnières dans les différents points de vente. o Aves l’appui des Outlets manager et des Superviseurs, mettre en avant certains produits de manière mensuel afin d’augmenter les ventes. o Organiser le plan de formation annuel de l’équipe F&B et en faire le suivi. o Effectuer et coordonner les tâches liées aux projets spécifiquement assignés. o Assurer la supervision et accompagnement du stagiaire F&B Administration. o Effectuer les tâches liées à l’organisation d’évènement spéciaux (Nouvel an, afterworks, pop-up, …)  Opérationnel o Contribue à un service de qualité et à la satisfaction des clients. o Participer au cadre opérationnel le cas échéant. o Préparer et effectuer les affichages, des menus, des cartes et des étiquettes (marques place, buffets et autres). o Constituer un support opérationnel durant les périodes de grande activité au travers d’une participation au service, conformément aux exigences et aux pratiques du F&B dans le cadre de la polyvalence. o Répondre aux demandes des clients.  Administratif o Gérer les réservations individuelles des points de vente F&B, incluant le brunch et les évènements saisonniers (prépaiements, plan de salle, demandes spéciales). o Rentrer le planning du personnel F&B dans le logiciel ProTeam et faire le suivi des pointages. o Rassembler les différents documents liés aux extras et intérimaires (commande, suivi, vérifier et valider les heures prestées) et effectuer l’encodage suivant la procédure. o Effectuer hebdomadairement les chèques taxis pour l’équipe F&B. o Soutenir le directeur F&B et son assistant dans l’exécution de tâches administratives (ex : demandes de congés, établissement des horaires, relations avec agence d’intérim, …). o Vérifier les factures F&B o Encoder les différents Bon de commande F&B dans le système Onventis o Gestion de Tablebooker et assurer que l’entièreté des équipes soient formés. o Mettre à jour et imprimer les menus pour les différents points de ventes et autres matériaux promotionnels. o Rédaction des procédures. o Effectuer des statistiques via Vectron : Brunch DATC, Menu du Marché, … et en tirer des conclusions et des actions avec le département Comptabilité. o Assurer la mise à jour de Vectron ainsi que l’exactitude des données qui s’y trouvent. o S’assurer avec l’aide de la comptabilité que les clôtures de caisses soient correctes (officer check, void, pointage, …) en assurer le suivi si besoin.

Type:		Job		Type contract:		Onbepaalde duur
Plaats:		Brussel		Contract:		Voltijds
Ervaring:		1 tot 2 jaar		Taal:		Frans Engels
Vereiste vaardigheden:		Compétences / connaissances attendues: • Excellente compétence communicationnelle en français et en anglais, orale et écrit, avec le néerlandais comme atout • Excellente présentation • Bonnes compétences interpersonnelles pour interagir régulièrement avec des collègues de différents départements et postes. • Flexibilité en regard aux exigences de l’occupation de l’hôtel, du calendrier personnel et des évènements F&B • Capacité de travailler dans un cadre challengeant • Attitude orientée client • Courtoisie, honnêteté et politesse • Travail d’équipe • Créativité • Axé résolution de problèmes • Sens des responsabilités • Enthousiasme et prise d’initiative • Bonne aptitude administrative • Aisance avec les chiffres • Connaissances des programmes bureautiques (Outlook Express, Word, Excel) • Connaissances des programmes (Opera et Micros/Assets) • Rapidité d’apprentissage • Expérience en F&B est un plus

Het bedrijf

Bedrijfsgegevens:		Steigenberger Wiltcher's hotel 5 étoiles Steigenberger Wiltcher's "Steigenberger Wiltcher's Avenue Louise 71 1050 Bruxelles
Website van het bedrijf:		http://welcome.deutschehospitality.com/en/welcome/ https://www.steigenberger.com/en/hotels/all-hotels/belgium/brussels/steigenberger-wiltchers
Bedrijfsomschrijving:		The Steigenberger Wiltcher's is located behind a historic facade and forms part of the Wiltcher's Complex in the elegant surroundings of Avenue Louise. The five stars hotel has 267 rooms including 40 suites and a Royal Suite. Our Meeting & Banquet facilities cater for up to 600 persons across 13 conference rooms. All our guests have also an access to the Beauty Centre & Spa, Aspria Avenue Louise.
Aanbod, voorwaarden en voordelen:		Selon Profil
Verstuur CV (en motivatiebrief):		CV et lettre de motivation à : hrbrussels@steigenberger.com Jasmin Ighreiz Assistante RH hrbrussels@steigenberger.com hrbrussels@steigenberger.com