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Vacatures / stages

Premier chef de rang (H/F) - 10/01/22

ORGANISATION: Dépend du maître d'hôtel. Donne des instructions opérationnelles aux chefs de rang. OBJECTIF: Assiste le maître d'hôtel. Supervise les activités des chefs de rang. Sert les mets et boissons: mise en place, servir et débarrasser. Collabore et participe au service. TACHES PRINCIPALES: Supervise les activités des chefs de rang. Donne des instructions opérationnelles. Assure la répartition du travail et le contrôle de l'exécution conformément aux directives du maître d'hôtel. Surveille la présentation des collaborateurs en salle. Participe aux activités de service quotidiennes. 1. Avant le service: - mise en place de la salle: nettoie (mastic) le matériel et le mobilier de salle, dispose les tables et chaises, linge de table; place les couverts et vaisselle; décore les tables et la salle (décorations de table, fleurs, etc.) - mise en place du matériel de service - mise en place pour le service 2. Pendant le service: - contrôle le bon déroulement du service, donne des instructions de travail et aide les collaborateurs: note et transmet les commandes, adapte les couverts et la vaisselle, sert les mets et boissons, découpe etc. - est attentif en permanence aux besoins des clients - s'occupe des réclamations ou fait appel au maître d'hôtel 3. Après le service: - contrôle l'ordre et la netteté dans la salle, le rangement du matériel de service, complète le stock - donne des instructions pour le prochain service - prend part à la préparation et la réalisation de fêtes, banquets ou buffets

Type:		Job		Type contract:		Onbepaalde duur
Plaats:		Brussel		Contract:		Voltijds
Ervaring:		1 tot 2 jaar		Taal:		Frans Engels
Vereiste vaardigheden:		.

Het bedrijf

Bedrijfsgegevens:		Sofitel Brussels Europe Place Jourdan, 1 1040 Etterbeek
Website van het bedrijf:		https://www.the1040.be/
Bedrijfsomschrijving:		Situé au cœur du quartier européen, le Sofitel Brussels Europe est un hôtel élégant doté d'une situation idéale sur la Place Jourdan, l'une des dernières places typiques de la ville. Proche du célèbre Parc du Cinquantenaire et des musées, il est le point de départ idéal de toutes les visites de la capitale européenne.
Aanbod, voorwaarden en voordelen:		 Un repas, par jour de travail effectif.  Le nettoyage de votre uniforme de travail.  Une assurance hospitalisation.  Une assurance groupe.  Un remboursement des frais de transport selon les dispositions légales.  Un parcours « découverte » au sein de notre établissement comprenant un diner, une nuit, et un petit-déjeuner pour une ou deux personnes.  Une carte Bienvenue permettant de bénéficier de nombreux avantages au sein du groupe Accor.
Verstuur CV (en motivatiebrief):		CV Hannah Süssenbach HR Manager hannah.sussenbach@sofitel.com .