Fiches métiers
Consultez les fiches métiers des fonctions opérationnelles les plus courantes dans un hôtel.
Chaque fiche reprend les éléments suivants :
- • Métier et métiers associés
- • Département
- • Correspondance fiche ROME
- • Catégorie de fonction (Classification des fonctions CP 302)
- • Description
- • Tâches
- • Compétences/connaissances
- • Diplôme/Formation attendue
- • Environnement de travail
- • Conditions de travail
- • Evolution possible
| Catégorie | Métier |
| Cuisine | Chef de cuisine |
| Cuisine | Chef de partie |
| Cuisine | |
| Cuisine | Cuisinier |
| Cuisine | Econome |
| Cuisine | Plongeur |
| Cuisine | Sous-chef de cuisine |
| Housekeeping | Femme/valet de chambre |
| Housekeeping | Gouvernant d'étage |
| Housekeeping | Gouvernant général |
| Housekeeping | Lingère |
| Réception | Chef de réception - Front Office Manager |
| Réception | Concierge |
| Réception | Night Audit |
| Réception | Réceptionniste |
| Réception | Voiturier - Bagagiste - Portier |
| Room Service | Chef d'étage |
| Room Service | Commis d'étage |
| Salle | Barman-Barmaid |
| Salle | Chef de rang |
| Salle | Collaborateur petit-déjeuner buffet |
| Salle | Commis de salle |
| Salle | Maître d'hôtel |
| Salle | Serveur(euse) au comptoir en collectivité |
| Salle | Serveur/serveuse |
| Salle | Sommelier |
Source : Horeca Be Pro